[우당탕 쿠킹] 달콤새콤한 "연어초밥" 어렵지 않아요!

모처럼 아버지가 트레이더스에서 연어를 사오셨습니다. 이 아이로 어떤 요리를 만들어 볼까 의견이 분분하던 중 연어초밥을 만들어 먹기로 의견이 모아졌습니다. 개인적으로는 초밥으로는 연어자체가 조금 기름져 즐겨하는 횟감이나 초밥재료는 아니지만 한번 도전해보았습니다. 

일단 연어초밥을 만들기 위한 재료를 준비를 했습니다. 연어와 와사비 그리고 밥이죠. 여기에 초밥 맛을 나게 해주기 위해 단촛물을 만들어야 하는데요, 이를 위해서는 식초와 설탕 소금 조금이 필요합니다. 저는 비율을 식초2, 설탕 1, 소금 0.1의 비율로 만들어보았습니다. 

식은 밥을 전자렌지에 돌려 따뜻하게 만들어 준 후 잘 배합된 단촛물과 섞어 쉐킷쉐킷 해줍니다. 달콤시큼한 맛의 초밥용 밥이 준비가 되었는데요, 연어를 초밥용으로 얇게 썰고, 밥을 손가락 마디만큼 뭉친뒤 위에 와사비를 살짝 찍어주고 잘라둔 초밥을 올리면 맛갈나는 연어초밥이 완성이 됩니다!, 참 쉽죠?

물론 저는 만들다 갑자기 귀차니즘이 발동을 하여 손가락 두개 마디 정도의 밥 뭉탱이가 되었지만요.. 혼자먹는덴 뭐 아쉬울거 압지만, 누군가 같이 먹을땐 조금 이쁘게 만들어서 먹어볼까요? 맛없는 음식이라도 데코가 있쁘면 맛있어지는 법이니까요:D