[우당탕 쿠킹] 구워먹고 남은 삽겹살로 간단하게 "차슈덮밥"을 만들어 봅시다!!
2018. 12. 11.
냉장고를 보니 삽겹살 고기 덩어리가 있더라구요, 이걸 구워먹을까 삶아 먹을까 고민을 하다가 뭔가 신선하고 색다른게 없을까 생각이 들어 검색을 해보았습니다. 남은 삽겹살 고기를 활용한 요라가 굉장히 많았는데요. 그 와중에 차슈가 눈에 들어와서 한번 따라해보았습니다. 정확히는 챠슈를 흉내낸 음식이라고 하는게 더욱 정확하겠지만요:D 남은 삽겹살로 차슈 만들기 위해선 우선 삽겹사를 반정도 익혀줍니다. 완벽하게 익혀도 좋지만, 나중에 간장에 졸여주어야 하기때문에 너무 익으면 나중에 고기가 딱딱해질 수 있으니 적당하게 절반정도 익혀주는 것이 좋습니다:D 한쪽에서 고기를 굽는 동안 다른 한쪽에서는 차슈양념을 만들어줍니다. "물 1컵, 간장 5큰술, 설탕 3큰술, 미림 5큰술"을 기본 양념으로 하고, 파 마들 양파를 ..